Η ομάδα της κουζίνας μας διακρίνεται από πλούσια εμπειρία που οφείλεται στη συνεχή επιδίωξή της για μαγειρική τελειότητα. Παρόλο που η παράδοση αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της φιλοσοφίας τους, τα μέλη της προσεγγίζουν με καινοτομική διάθεση την ελληνική κουζίνα, καταφέρνουν να συνδέσουν το γαστρονομικό παρελθόν και μέλλον επιτυγχάνοντας αρμονική και εκλεπτυσμένη ισορροπία.
Παθιασμένοι με τη δημιουργία και αφοσιωμένοι στην επιλογή των καλύτερων συστατικών και στο συνδυασμό τους με εμπνευσμένους τρόπους, παραμένουν πιστοί στις αρχές του εστιατορίου: υψηλά πρότυπα προετοιμασίας, προσοχή στη λεπτομέρεια και ειλικρινή δέσμευση για ποιότητα και γεύση.
Η αφοσίωση της ομάδας μας στη μαγειρική αρτιότητα και η συνεχής προσπάθεια για εξέλιξη και προηγμένη γνώση έχει ως αποτέλεσμα την ανάδειξη των αρωμάτων και γεύσεων των συστατικών που χρησιμοποιούνται, τη δημιουργία μοναδικών πιάτων και την προσφορά απαράμιλων γαστρονομικών ταξιδιών σε όλους τους λάτρεις του εξαιρετικού φαγητού.
Η ομάδα κουζίνας του Wood γνωρίζει πολύ καλά τις σκέψεις του γνωστού γαστρονόμου Jean Anthelme Brillat-Savarin, σύμφωνα με τον οποίο «Η πρόσκληση ανθρώπων να δειπνήσουν μαζί μας, μας καθιστά υπεύθυνους για την ευημερία τους όσο βρίσκονται κάτω από τη στέγη μας. ” Σύμφωνη με τις απόψεις του Savarin και προσηλωμένη στην ευεξία και τις γαστρονομικές ανάγκες των επισκεπτών του εστιατορίου, η ομάδα μας προσφέρει στους πελάτες μας πρωτότυπα και καινοτόμα πιάτα που ικανοποιούν τις αισθήσεις τους αφήνοντας τους εθισμένους στην τελειότητα και απόλυτα ικανοποιημένους. Γιατί: “Η ανακάλυψη ενός νέου πιάτου κάνει περισσότερα για την ευτυχία της ανθρώπινης φυλής από την ανακάλυψη ενός αστεριού”.
